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| Autor: | Bettina78 [ 23.02.2007, 11:38 ] |
Teig 130 g Butter 150 g Zucker 1 Pckg. Vanillezucker 5 Dotter 50 g Mehl 1 gestr. Kaffeelöffel Backpulver 150 g ger. Mandeln 5 Eiklar Fülle 100 g Johanisbeermarmelade Schokoladeglasur 200 g Kochschokolade 100 g Butter Zubereitung die Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Dotter hinzugeben. Das mit Backpulver und gemischte Mehl und die Mandeln untermischen und zuletzt die festgeschlagenen Eiklar unter den Teig heben. Der Schnee muss so fest sein, dass ein Schnitt mit dem Messer sichtbar bleibt. Die Masse auf ein gut betettetes Backblech streichen. Das Backblech in die Mitte des Rohres schieben und bei guter Mittelhitze 25 – 30 min. backen. Das Gebäck mit Johanisbeermarmelade bestreichen, in zwei Hälften schneiden, aufeinanderlegen und mit Schokoladeglasur überziehen. |
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