Quarkbällchen
500 g Mehl
250 g Sahnequark
250 g Magerquark
250 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pk. Vanillezucker
4 Eier
1 Pk. Backpulver
2 El. Rum
Eier und Zucker cremig rühren. Quark, Salz und Rum unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und dazurühren. Mit 2 Teelöffeln Bällchen abstechen und in heißem Fett von beiden Seiten ausbacken.