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| Autor: | Heimi [ 05.04.2007, 06:31 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Petersschnittchen Kategorien: Backen, Kuchen Menge: 1 Rezept =================== ZUTATEN FÜR DEN MÜRBETEIG =================== 230 Gramm Mehl 20 Gramm Kakao 1 Ei 125 Gramm Margarine 80 Gramm Zucker Salz 1 Pack. Vanillezucker ================== ZUTATEN FÜR DIE MANDELMASSE ================== 2 Eiweiß Salz 75-100 Gramm Puderzucker 125 Gramm Geriebene süße Mandeln 3-5 Geriebene bittere Mandeln 1/2 Pack. Vanillezucker =========================== AUSSERDEM =========================== 1 Eigelb 200 Gramm Mehl 100 Gramm Zucker 100 Gramm Margarine Salz ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 04.04.2007 von -- Christa Gabler Für den Teig alle Zutaten rasch verkneten. Den Teig 30 Minuten kühl stellen. Teig ausrollen und in Rechtecke und Quadrate teilen. Für die Mandelmasse Eiweiß mit Salz steif schlagen. Nach und nach den gesiebten Puderzucker zugeben. Die geriebenen Mandeln und das Gewürz nur noch locker unterheben. Masse auf den Teigstücken verteilen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Aus Zucker, Mehl, Margarine und Salz Streuseln herstellen. Über die Mandelmasse streuen. Auf einem gefetteten Blech bei Mittelhitze ca. 30 Minuten backen. ===== |
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