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| Kröpeln / Fettgebäck https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=58222#p58222 |
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| Autor: | Heimi [ 28.12.2006, 15:11 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Kröpeln / Fettgebäck Kategorien: Backen, Teigwaren Menge: 1 Rezept 500 Gramm Mehl 50 Gramm Hefe 100 Gramm Butter 4 Eigelb 1 Prise Salz 0,2 Ltr. Sahne 150 Gramm Rosinen Etwas Zitronensaft 4 Eisschnee (zuletzt unterziehen) ============================ QUELLE ============================ Den Teig zirka 30 Minuten gehen lassen, wieder durchrühren und abermals zirka zehn Minuten gehen lassen. Palmin auf 175 Grad erhitzen, mit dem Eisportionierer Kröpeln einsetzen, zirka zwei bis drei Minuten von jeder Seite backen, dann in Zucker wenden. ===== |
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