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| Prasselkuchen mit Pflaumenmus https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=56111#p56111 |
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| Autor: | Heimi [ 26.11.2006, 07:35 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Prasselkuchen mit Pflaumenmus Kategorien: Blaetterteig, Pflaumenmus Menge: 1 Blech 3 Scheiben A 75 g -- TK-Blätterteig 200 Gramm Mehl 75 Gramm Zucker 125 Gramm Butter 1/2 Teel. Gemahlener Zimt 1 Prise Salz 250 Gramm Pflaumenmus 100 Gramm Puderzucker 3 Essl. Zitronensaft Backpapier Die Blätterteigscheiben auf einer Arbeitsfläche nebeneinander legen und in ca. 20 Min. auftauen lassen. Mehl, Zucker, Fett, Zimt und Salz mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten. Blätterteigscheiben in Viertel schneiden. Die Stücke nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Teigstücke jeweils mit 1 EL Pflaumenmus bestreichen und gleichmäßig mit Streuseln bestreuen. Die Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad ca. 10 Min. goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Zuckerguss auf die Kuchen streichen. :Quelle : R. Walter :Erfasser : Christa Gabler ===== |
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