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| Autor: | Heimi [ 03.04.2007, 08:36 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Bananen-Hoernchen Kategorien: Muerbteig, Bananen Menge: 8 Stueck 300 Gramm Mehl 1 Prise Salz 1 Zitrone (abgeriebene Schale ; und Saft) 100 Gramm Zucker 2 Eier 100 Gramm Kalte Butter 8 klein. Bananen 6 Essl. Aprikosenmarmelade 2 Essl. Mandelblättchen Das Mehl mit dem Salz, Zitronenschale und dem Zucker und einem Ei in eine Schüssel geben. Die Butter in Flöckchen zufügen und alles rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Eventl. 1-2 EL Milch zufügen. Den Teig 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Die Bananen schälen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig dünn ausrollen und 8-12 cm große Quadrate ausschneiden. Das zweite Ei in Eiweiß und Eigelb trennen. Die Ränder der Quadrate mit dem Eiweiß bestreichen. Jeweils 1 Banane diagonal auf die Teigquadrate legen und die Ränder bestreichen. Auf ein Backblech legen und 20 Minuten im Ofen backen. Die Marmelade erhitzen, die warmen Hörnchen damit bestreichen und mit den Mandelblättchen bestreuen. :Quelle : M. Honold :Erfasser : Christa Gabler ===== |
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