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| Apfelknöpfle https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=63488#p63488 |
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| Autor: | Heimi [ 05.03.2007, 09:22 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Apfelknöpfle Kategorien: Backen, Kleingebäck Menge: 1 Rezept AUS Apfelschnitz und Mehlteig geformte Klößchen, -- die man gern zum Kaffee serviert ============================ ZUTATEN ============================ 1 kg Äpfel (Gloster) Fett zum Ausbacken Puderzucker ========================= FÜR DEN TEIG ========================= 500 Gramm Mehl 1/4 Ltr. Milch 1 Prise Salz 3 Eier 2 Eigelbe 125 Gramm Zucker ============================ QUELLE ============================ Familienrezept -- Erfasst *RK* 04.03.2007 von -- Christa Gabler Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Aus Mehl, Milch und Salz einen Teig rühren, die Apfelwürfel dazugeben. Die Eier und Eigelbe mit dem Zucker verquirlen und unter den Teig mengen. Dann mit einem TL kleine Klößchen abstechen, schwimmend im heißen Fett goldbraun backen und mit Puderzucker bestreut servieren. ===== |
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