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Butterkekstraubenschnitten https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=39524#p39524 |
Autor: | Heimi [ 17.04.2006, 15:34 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Butterkekstraubenschnitten Kategorien: Backen, Kuchen Menge: 1 Rezept 2 Zitronen 750 ml Heller Traubensaft 125 Gramm Zucker 2 Pack. Vanillepuddingpulver 4 Eigelb 100 Gramm Mehl 50 Gramm Speisestärke 150 Gramm Puderzucker 600 Gramm Kernlose, grüne Trauben 200 ml Schlagsahne 2 Teel. Backpulver 24 Butterkekse ============================== QUELLE ============================== Aus meinem Backbuch : Internationale Modetorten und Kuchen -- Erfasst *RK* 17.04.2006 von -- Christa Gabler Von den Zitronen die Schale abreiben, 8 EL Saft auspressen. Traubensaft aufkochen, 50 g Zucker, Puddingpulver, Eigelb und 5 EL Zitronensaft glattrühren, zum Traubensaft geben, nochmals gut aufkochen. Abkühlen lassen. Restliche Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten und in eine gefettete Saftpfanne streichen. Bei 180° 15 Min. backen, auskühlen lassen. Salme steif schlagen, mit den Trauben bis auf 12 Stück unter den Pudding heben, auf den Boden streichen, 1- 2 Stunden kalt stellen. Puderzucker und 3 EL Zitronensaft verrühren. Kuchen mit den Keksen belegen, mit dem Guß bestreichen, mit den Übrigen halbierten Trauben belegen. ===== |
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