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| Eierlikör Kranz mit Lebkuchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=3100#p3100 |
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| Autor: | Jule1986 [ 14.01.2005, 19:59 ] |
Eierlikör Kranz mit Lebkuchen Zutaten: 150 g Lebkuchenplätzchen 250 g Butter 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver ¼ l Eierlikör 6 - 7 Eßl. Orangensaft 125 g Puderzucker 1 Eßl. gehackte Pistazien Zubereitung: Plätzchen zerbröseln. Fett, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Eierlikör und Plätzchenbrösel unterheben. In eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Napfkuchenform (31 cm) füllen. Im heißen Backofen ca. 1 Stunde backen. Kuchen stürzen. Mit einem Holzstäbchen mehrmals einstechen und mit 4 - 5 Eßl. Orangensaft beträufeln. Restlichen Saft und Puderzucker verrühren. Kuchen damit überziehen. Mit Pistazien bestreuen. |
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