Broiches
100 ml Milch
100 g Zucker
170 g Butter
40 g Hefe
450 g Mehl
1 TL Salz
2 Eier
Milch zum Kochen bringen, Salz, Zucker und Buttter hinzufügen.solange rühren, bis die Butter geschmolzen ist und alle anderen Zutaten sich aufgelöst haben.
Milch, Hefe, Mehl und Eier in der Rührschüssel solange mit Teigknethaken durchrühren, bis der Teig sich von der Schüssel löst unbd eine weiche Konsitenz hat. Gegebenenfalls noch ein wenig Mehl dazugeben. Den Teig mit einem Tuch bedecken und ca,. 5-6 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
2 Muffinformen (á 12 Stück) ausfetten und den Teig in die Formen geben und nochmals ca. 2 Stunden gehen lassen.
Bei 200°C ca. 10-15 Min. backen
Ergibt ca. 18 Stück
