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| Autor: | Rosenrot [ 27.10.2010, 10:07 ] |
Amaetti selber gemacht Zutaten für ca.50-60 Stück 300 g gemahlene Mandeln 300 g Zucker ½ Fläschchen Bittermandelaroma 3 Eiweiß Mehl für das Backblech etwas Puderzucker zum bestäuben Zutaten Zucker mit Bittermandelaroma mischen Eiweiß leicht anschlagen Bittermandelzucker zufügen, gemahlene Mandeln vorsichtig unterrühren bis ein fester Teig entsteht. Ein Backblech mit Mehl bestäuben. Kleine Häufchen draufsetzen. Evt. Mit dem Daumen eindrücken. Mit Puderzucker bestäuben. Im vorgeheizten Backofen, bei 10 Grad (Heizluft) ca. 1 ¼ Stunden trocknen lassen. Noch warm wieder mit etwas Puderzucker betäuben. In einer Metalldose abgedeckt aufbewahren. |
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