Baguette
180 ml Wasser
100 ml Milch
60 g Butter (warm)
1 Tl Salz (mehr)
1 El Zucker
470 g Weizenmehl
1 Tl Hefe
Ich mache den Teig immer im Brotbackautoamten, daher die Angaben in der Reihenfolge.
1.) Wasser
2.) Milch
3.) Butter
4.) Salz
5.) Zucker
6.) Mehl
7.) Hefe, in ein Grübchen
Programm: 9 (Teig)
Den fertigen Teig kneten und zu 2 Schweineköpfe formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Milch oder Eigelb bestreichen.
Ca. 30 Minuten unter einem Geschirrtuch ruhen lassen.