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| Autor: | Heimi [ 07.07.2005, 17:20 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Salatbrötchen Kategorien: Backen, Brötchen Menge: 12 Stück ============================== ZUTATEN ============================== 250 Gramm Mehl 50 Gramm Haferkleie 3 Teel. Backpulver 1/2 Teel. Salz 75 Gramm Geriebener Bergkäse 125 Gramm Butter oder Margarine 125 ml Milch ============================= AUSSERDEM ============================= 1/2 Teel. Salatkräuter 2 Teel. Mohnsamen 2 Teel. Kümmel ============================== QUELLE ============================== Backen & genießen -- Erfasst *RK* 10.07.2003 von -- Christa Gabler Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit der Haferkleie, dem Backpulver, Salz und dem Käse in einer Schüssel mischen. Das Fett in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Alles mit dem Rührgerät zu einer streuseligen Masse verrühren. Die Milch dazugießen und alle Zutaten rasch zu einem Teig zusammenkneten. Den Teig auf den vorbereiteten Blech zu einem ungefähr 15 x 25 cm großen Rechteck ausrollen. In 12 gleich große Stücke schneiden und mit Kräutern, Mohn und Kümmel bestreuen. Die Brötchen auf der mittleren Schiene im Ofen etqwa 25 Minuten backen. In Stücke brechen und bald servieren. TIPP: : Wenn Sie die Brötchen aufbewahren möchten, sollten Sie sie unbedingt einfrieren. Nach dem Auskühlen werden die Brötchen rasch trocken und fade. ===== |
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