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| Speckbrötchen a la Thomas https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=159599#p159599 |
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| Autor: | Heimi [ 12.01.2012, 14:01 ] |
speckbrötchen 250 gr mehl 550 250 gr quark 4 el öl 1 pack backpulver 1 ei 2 tl salz gestr 3 el milch 50 gr geriebenen käse 150 gr bauchfleisch würfeln. 1 el kümmel wer mag oder sonst was anderes käse zum bestreuen ich habe noch eine zwiebel dazugetan bauchfleisch u zwiebel würfeln und glasig dünsten. alle anderen zutaten in eine rührmaschine geben mischen u, dann bauch u.zwiebel mit in die küchenmaschine gut durchkneten. ein blech mit backpapier auslegen u.aus den teig 12 brötchen zupfen. der teig ist sehr weich.anschließend mit käse bestreuen u. bei 180 grad 20-25 min. backen. über ein ergebnis des backtest würde ich mich freuen |
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