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| Autor: | kyara [ 19.03.2005, 02:54 ] |
Laugenbretzel Das Rezept hat mir Heike zugeschickt. Sollen ganz lecker sein. Zutaten: 600 g Weizenmehl 1 Würfel Hefe (muß ganz frische Hefe sein) 1 Tl. Salz 140 g Natron Zubereitung: Einen Hefeteig bereiten, gut aufgehen lassen und dann ca. 16 Brezen formen. 1 l Wasser in einen flachen Topf mit 100 g Natron zugedeckt zum Kochen bringen, immer jeweils 2 Brezeln einlegen. Nach einer halben Minute wieder herausnehmen und auf ein befettetes Blech legen. Mit Salz oder Kümmel oder beidem bestreuen und bei 220°C 20-25 Min. backen. |
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