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| Paprikagemüse https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=74622#p74622 |
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| Autor: | Klaus [ 27.08.2007, 19:48 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Paprikagemüse Kategorien: Gemüse, Paprika, Zwiebel Menge: 4 Portionen 500 Gramm Zwiebeln 500 Gramm Paprika (rot und gelb) 350 Gramm Tomaten (vollreif) 2 Knoblauchzehen 60 Gramm Butter oder Margarine 1 Teel. Getrockneter Basilikum Salz, schwarzer Pfeffer 1 Bund Petersilie ============================ QUELLE ============================ mein Ex-Nachbar Toni aus Italien -- Erfasst *RK* 22.07.2007 von -- Klaus Kremer Zwiebeln haeuten und in kleine Wuerfel schneiden, Paprika in ca. 0,5cm breite Streifen schneiden, Tomaten ueberbruehen, haeuten und vierteln. Fett schmelzen, Knoblauch in die Pfanne pressen und Zwiebeln dazugeben, in ca. 3min hellgelb schwitzen. Paprikastreifen zugeben und ca. 10min mitschwitzen lassen. Danach die Tomaten und den Basilikum zugeben. Nochmals 5min duensten. Petersilie klein hacken und ueber das Gemuese streuen. Dazu gibt es Reis oder Salzkartoffeln. ===== |
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