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| Gemüsegulasch https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=71552#p71552 |
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| Autor: | Heimi [ 24.07.2007, 06:49 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Gemüsegulasch Kategorien: Gemüse, Vegetarisch Menge: 4 Portionen ============================ ZUTATEN ============================ 750 Gramm Kartoffeln 1 Rote Paprika 1 Gelbe Paprika 1 Grüne Paprika 3 Zwiebeln 4 Essl. Olivenöl 250 ml Gemüsebrühe 1 klein. Bund Majoran 100 ml Cidre 1 Essl. Speisestärke 2 Essl. Ajvar 200 ml Schlagsahne Salz Pfeffer ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 02.10.2003 von -- Christa Gabler Kartoffeln schälen und vierteln. Paprika vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Alles im heißen Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Mit Brüh ablöschen und zugedeckt 15-20 Minuten garen. Majoran (bis auf einige Zweige) fein hacken. Cidre mit Speisestärke glatt rühren, zum Gulasch geben, diesen aufkochen lassen. Paprikappüüree und Sahne einrühren, alles mit Salz, Pfeffer und gehackten Majoran würzen, mit Majoranzweigen garnieren. ===== |
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