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| Asiatischer Gemüsereis https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=64111#p64111 |
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| Autor: | tanalt [ 12.03.2007, 13:07 ] |
Asiatischer Gemüsereis 2-3 Portionen 150 g Basmatireis 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 2-3 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst 1,5 cm Ingwerknolle, fein gehackt 1 kleine grüne Paprika, gewürfelt ca. 200 g Chinakohl, in Streifen geschnitten 1 Möhre, in dünne Scheiben geschnitten 100 g TK-Erbsen 2 EL Butterschmalz Sojasauce Zitronensaft Zucker Salz Pfeffer Basmatireis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. 1 EL Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, dann Knoblauch zugeben und mitdünsten. Ingwer und das zerkleinerte Gemüse zugeben, kurz anbraten, dann Sojasauce und etwas Wasser zufügen. Einige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Den gegarten Reis und den zweiten EL Butterschmalz mit in die Pfanne geben, etwas Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce abschmecken. Auf Tellern anrichten, evtl. ein Spieglei obenauf legen. |
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