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| Autor: | Heimi [ 07.12.2006, 07:53 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: VEGGIE-GULASCH Kategorien: Beilagen, Gemüse Menge: 4 Portionen 200 Gramm Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Gelbe Paprikaschoten 2 klein. Zucchini 4 Essl. Olivenoel 4 Teel. Paprikapulver rosenscharf 4 Essl. Paprikamark 2 Teel. Kuemmelsaat 400 ml Gemuesebruehe Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 500 Gramm Seitan ============================ QUELLE ============================ Erfasst am 06.12.06 von dg0lpw Zwiebeln und Knoblauch fein wuerfeln. Paprika und Zucchini putzen, waschen und ca. 1 cm gross wuerfeln. Das Oel in einem Topf erhitzen, Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Paprikapulver, Paprikamark, Kuemmelsaat kurz mit anduensten. Mit der Gemuesebruehe abloeschen und mit Salz, Pfeffer und Prise Zucker wuerzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten schmoren. Seitan ca. 2 cm gross wuerfeln. Zum Gulasch geben und offen weitere 10 Minuten koecheln lassen. Eventuell nachwuerzen und mit der gehackten Petersilie bestreut servieren. ===== |
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