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| Kartoffel-Karfiol-Pfännchen mit Mozzarella https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=53390#p53390 |
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| Autor: | 2911 [ 28.10.2006, 12:06 ] |
3 große Kartoffeln (in Scheiben) ¼ Karfiol (in Röschen) Bisschen Öl Halbe Zwiebel (gehackt) Glattes Mehl 100 g Sahne 1 Kugel Mozzarella Salz Pfeffer Streupaprika Kartoffeln und Karfiol in Salzwasser nicht ganz bissfest garen. Währenddessen die Zwiebel in Öl glasig werden lassen, mit Mehl stauben, Sahne unterrühren, köcheln lassen, bis die Sauce leicht sämig ist, dann den grob Zerkleinerten Mozzarella dazugeben lassen und warten, bis er schmilzt. Die Kartoffel-Karfiol-Masse in eine leicht geölte (feuerfeste) Pfanne geben, die Sauce darüberleeren und bei 170 Grad ca 15 Minuten backen lassen. Guten Appetit! Die Menge ist als Beilage für 2 Hungrige gerechnet. Wir hatten Fisch dazu |
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