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| Austernpilz-Pfanne mit Lauchzwiebeln https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=51951#p51951 |
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| Autor: | Heimi [ 08.10.2006, 16:00 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Austernpilz-Pfanne mit Lauchzwiebeln Kategorien: Pfannengericht, Vegetarisch Menge: 1 Person 200 Gramm Geputzte Austernpilze 100 Gramm Geputzte Lauchzwiebeln 1 klein. Knoblauchzehe 1 Essl. (10 g) Öl Salz Weißer Pfeffer aus der Mühle 50 Gramm Frischkäse mit Kräutern der Provence (60 % Fett i.Tr.) 1/2 Bund Schnittlauch 1 Vollkornbrötchen (60 g) ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 84 -- Erfasst *RK* 08.10.2006 von -- Christa Gabler Austernpilze mit einem Tuch abreiben und eventuell in mundgerechte Stücke teilen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin unter Rühren glasig dünsten. Austernpilze zufügen und ca. 5 Minuten goldbraun braten. Lauchzwiebeln kurz mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischkäse eßlöffelweise auf die Austernpilze verteilen und zugedeckt bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Pilze mit den Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu das Vollkornbrötchen essen. ===== |
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