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| Autor: | tanalt [ 24.04.2006, 10:47 ] |
Kartoffel-Chili für 4 Personen 1 Dose Kidney-Bohnen 1 Dose Mais 600 Gramm Gekochte Pellkartoffeln 2 Lauchzwiebeln Je 1 rote und 1 grüne Paprikaschote 2 Essl. Olivenöl Salz Getrockneter, zerstoßener Chili 1 Dose Tomaten in Stücken Einige Spritzer Tabasco Pfeffer 2-3 Essl. saure Sahne 1. Kidneybohnen und Mais abgießen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, Paprikaschoten halbieren, entkernen, beides waschen und in kleine Stücke schneiden. 2. Kartoffelscheiben in großer Pfanne im heißen Öl ca. 2 min bei starker Hitze braten. Paprika und Lauchzwiebeln hinzufügen und ca. weitere 3 min mitbraten. Mit Salz und Chili würzen. 3. Tomaten dazugeben und aufkochen. Kidneybohnen und Mais zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 min kochen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco pikant abschmecken. Saure Sahne zugeben, dann nicht mehr aufkochen. |
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