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Champignonpfanne https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=24830#p24830 |
Autor: | Heimi [ 05.10.2005, 16:35 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Champignonpfanne Kategorien: Pilze, Hauptgericht Menge: 1 Rezept ====================== ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ====================== 1 kg Champignons 1 Bund Frühlingszwiebeln 100 Gramm Emmentaler 3 Essl. Olivenöl 2 Knoblauchzehen (durchgepreßt) Salz Pfeffer 50 ml Weißwein Creme fraiche zum Saucenbinden 1 Bund Petersilie (gehackt) ============================== QUELLE ============================== aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 09.11.2003 von -- Christa Gabler Pilze putzen, abreiben. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Käse raspeln. Pilze im Öl 5 Min. dünsten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, salzen, pfeffern, 3 Min. garen. Weißwein angießen, Creme fraiche zufügen und aufkochen, etwas reduzieren lassen. Zwei Drittel vom Käse und die Petersilie unterrühren. Restlichen Käse darüberstreuen. ===== |
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