========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Zucchinipuffer
Kategorien: Gemüse, Fleischlos
Menge: 4 Personen
500 Gramm Zucchini
3 klein. Kartoffeln
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel, klein
3 Eier
75 Gramm Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
ÖL
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 02.10.2014 von
-- Christa Gabler
Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebel schälen und mit den Zucchini reiben,
nicht die ganz feine Reibe nehmen, dann salzen und mindestens 15 Min,
stehen lassen. Die gebildete Flüssigkeit anschütten.
3 Eier unterrühren und das Mehl dazu, gut abschmecken, etwas mehr
Salz zugeben, Zucchini braucht etwas mehr Salz, dann dü+nne Puffer
im Fett backen
=====