========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Panierte Kohlrabi mit Kräuterquark
Kategorien: Gemüse
Menge: 2 Portionen
2 Kohlräbchen
Salz
========================= ZUM PANIEREN =========================
50 Gramm Weckmehl
50 Gramm Käse gerieben
3 Essl. Mehl
1 EI
========================= KRÄUTERQUARK =========================
250 Gramm Magerquark
1 Bund Verschiedene Kräuter
2 Knoblauchzehen
Etwas Milch
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 11.06.2014 von
-- Christa Gabler
Die Kohlräbchen schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Dann
in Gemüsebrühe ca. 8 Min. garen. Kohlrabi aus dem Topf nehmen und
gut abtropfen lassen, Mit Salz und Pfeffer würzen, dann mehlen und
durch das Ei ziehen und mit Käse vermischtes Weckmehl panieren. In
einer Pfanne mit Butter von beiden Seiten knusprig braten.
Für den Kräuterquark den Magerquark mit Milch schön cremig rühren.
Knoblauchzehen und die Kräuter fein gewiegt dazugeben.
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