========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: mit Kartoffel gefüllte Spitzpaprika
Kategorien: Vegetarisch, Gemüse
Menge: 2 Personen
500 Gramm Spitzpaprika, rot
============================ FÜLLUNG ============================
500 Gramm Kartoffeln
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Ei
3 Essl. Mehl
Salz, Pfeffer
============================= SOSSE =============================
1 Dose Stückige Tomaten
1 Essl. Tomatenmark
Basilikum nach Geschmack
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer
=========================== AUSSERDEM ===========================
Parmesan
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 28.04.2014 von
-- Christa Gabler
Backofen auf 200° vorheizen.
Beim Paprika, die Kerne entfernen und waschen.
Kartoffel schälen und waschen, Zwiebel und Knoblauchzehe schälen,
und alles auf der feinen Reibe reiben. Kartoffelmasse ausdrücken und
die Kartoffelflüssigkeit abschütten, mit einem Ei, Mehl und den
Gewürzen verrühren.
Paprika mit der Masse füllen und in eine gefettete Auflaufform geben,
Für die Tomatensosse die Tomaten mit dem Tomatenmark verrühren, und
je nach Geschmack würzen. Über die Paprika schütten. Dann etwa 35
Min. in den Ofen.
Nach dem Anrichten auf dem Teller mit Parmsan bestreuen
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