Couscous Pfanne
250 g Couscous
500 g Spitzpaprika
2 Fleischtomaten
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
1 Pepperoni
2 El. scharfen Ajvar
1 El. Pflanzencreme
1 Tl. Majoran
1 Tl. Thymian
2 El. Petersilie
Salz
Couscous nach Packungsanweißung zubereiten. Das Gemüse putzen und klein schneiden. Zwiebel mit Pflanzencreme kurz andünsten. Knoblauch, Paprika, Pepperoni und Tomaten dazu geben. Kurz weiterdünsten. Majoran, Thymian und Ajvar unterrührenund nach Geschmack würzen. Alles bisfest garen. Dann den Couscous und die Petersilie dazu geben. Sollte das ganze zu trocken sein so gibt man noch etwas Gemüsebrühe dazu.