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| Quinoa-Brötchen (Vollwert) https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=64876#p64876 |
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| Autor: | Heimi [ 24.03.2007, 07:50 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Quinoa-Brötchen (Vollwert) Kategorien: Backen, Sonstiges Menge: 1 Rezept 250 Gramm Qinoa 250 Gramm Tapioka-Sago 1 Pack. Weinsteinbackpulver 1 Teel. Johannisbrotmehl (Biobin) ; Meersalz nach Geschmack 300 ml ; Wasser, Menge anpassen Quinoa und Sago zu feinem Mehl vermahlen und mit Weinsteinbackpulver, Biobin, Meersalz und wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aus dem Teig ca. 18 kleine Brötchen formen udn auf ein gefettetes Backblech legen. Im Ofen bei ca. 180oC für 20 Min. backen (Heißluft: 160oC), bis die Brötchen an der Unterseite goldbraun sind (Garprobe mit einem Holzstäbchen!!!). ===== |
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