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| Zwiebel oder Schinkenbrot https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=742#p742 |
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| Autor: | Rosenrot [ 08.09.2004, 09:00 ] |
Zwiebel oder Schinkenbrot Zutaten 1 x Hefe 1 Teel. Zucker 450 ml. warmes Wasser 2 Teel. Salz 500-600g Mehl 150g Röstzwiebeln oder klein gewürfelter Schinken Zubereitung Hefe in eine Schussel zerkrümeln und mit Zucke bestreuen warmes Wasser zugeben und die Hefe auflösen. Salz, 500g Mehl und Röstzwiebeln oder Schinken mischen und das Hefewasser zugeben und zu einem Hefeteig kneten wenn der Teig noch klebt so viel Mehl zugeben bis er nicht mehr klebt mit einem Tuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen. Backblech mit Backpapier belegen und den Hefeteig darauf geben zu einem Leib formen Und bei 220 Grad ( Umluft) 10 Minuten und dann auf 180 Grad 30 Minuten backen. LG Ina |
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