Weizenbrot mit Kartoffelflocken
270 ml Wasser
265 g Weizen
135 g Weizenmehl Type 405
1 1/2 Tl. Salz
60 g Butter
2 El. Honig
20 g Kartoffelflocken
1 Pk. Trockenhefe
Zutaten nach Herstelleranweisung in den Backautomaten geben und auf der Vollkornstufe backen.
Hier in einer Form gebacken
Weizen fein mahlen und mit dem Mehl und den Kartoffelflocken vermischen. Hefe in warmen Wasser mit Honig auflösen und etwas gehen lassen. Mit den anderen Zutaten verrühren und gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat. Gut durchkneten, in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 190°C Umluft 45-50 Minuten backen.