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| Zwiebelbrot https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=117743#p117743 |
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| Autor: | Ruth [ 09.11.2008, 23:54 ] |
Zwiebelbrot Aus 400 g Mehl 100 g Kräuter-Schmelzkäse 1/2 Eßl. Zucker 1/2 Teel Salz 1 Würfel Frischhefe ca. 1/8 - 1/4 l lauwarmes Wasser, einen glatten Hefeteig zubereiten und zugedeckt gehen lassen. 50 g Butter schmelzen lassen 1 Pck. Maggi Zwiebelsuppe zugeben, verühren, etwas abkühlen lassen. Zubereitung: Hefeteig zu einem Rechteck auswellen, Butter-Zwiebel-Mischung darauf streichen. Den Teig von der schmalen Seite her aufrollen. Die Rolle der Länge nach halbieren (durchschneiden). Mit der aufgeschnittenen Seite nach oben, die 2 Hälften verschlingen und auf Backfolie legen. Stollenform zur Formgebung darum setzen und nochmals gehen lassen. Mit Eigelb-Wasser bestreichen. Backen bei 175° ca. 25-30 Min. |
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