Sonntagsstuten/Weißbrot
Familienrezept
Zutaten
1000 g Weizenmehl
1 Tl. Backpulver
2 Würfel frische Hefe
550 ml. lauwarme Milch
2 Eier g. L
2 Tl. Zucker
1 El. Salz
Zubereitung
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Schüssel geben. Hefe in der Milch bröckeln und gehn lassen, Salz und Eier zum Mehl geben, Zucker zur Hefemilch geben und über das Mehl gießen. Alles gut mit dem Mixer höchste Stufe 5 Min. durchkneten, bis sich der Teig vom Rand derSchüßel lößt. Nun mit einem Handtuch abgedeckt 1 Stunde gehen lassen. Danach den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche durchkneten. Den Teig in eine gut gefettete Kastenform geben und im Ofen bei 190°C Oberhitze Umluft 170°C 30 Min. backen.
Quelle: http://www.kyaras-online-kueche.de/
Quelle: http://kyara1961.iphpbb3.com/forum/inde ... 748nx25502