Kefirbrot mit Sesam
Zutaten:
500 g Weizen
2 EL Sesam
1 Würfel Hefe
2 EL Honig
350 ml Kefir
1 TL Salz
Zubereitung:
Weizen fein mahlen.Hefe in dem lauwarmen Kefir mit dem Honig auflösen.Dann das Mehl,Salz und den Sesam in die Flüssigkeit einrühren und ruhen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat. Nun wieder kräftig durchkneten, wieder gehen lassen.Den Teig mit Kefir bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen. Im vorgeheiztem Ofen bei 190 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen.