Kürbisbrot
500g Mehl Type 405
300 g Kürbismus
40 g Hefe
1 TL Honig
1 EL Butter
1/4 TL gem. Ingwer
1 TL Salz
100 ml lauwarmes Wasser
Hefe und Honig in lauwarmen Wasser auflösen, ein wenig Mehl dazurühren und aufgehen lassen. Die Butter auslassen mit dem Kürbismus, Hefegemisch, Ingwer und Mehl alles gut mit dem Knethaken der Küchenmaschine verrühren. Den Teig gehen lassen, wieder rühren und in eine Kastenform geben. Der Teig soll sich schwerreißend vom Knethaken lösen. Den Backofen auf 190° C Umluft vorheizen und 1 Stunde backen.