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Oliven- Peperonie- Brot mit Bild https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=194418#p194418 |
Autor: | Heimi [ 10.10.2014, 05:12 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Oliven- Peperonie- Brot Kategorien: Backen, Brot Menge: 1 Rezept ============================ ZUTATEN ============================ 1 Würfel Hefe 1 Teel. Honig 1 Teel. Salz 3 Essl. Olivenöl 350 Gramm Dinkelmehl 50 Gramm Weizensauer 30 Gramm Oliven mit Mandeln gafüllt 8 Peperonie 30 Gramm Feta 1 Eiweiß 2 Essl. Rosmarin ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 06.10.2014 von -- Christa Gabler 1. Hefe, Honig, 200 ml lauwarmes Wasser glatt rühren. Salz und Öl mit Dinkelmehl mischen, aufgelöste Hefe dazugießen und alles verkneten. Evtl. noch Wasser oder Mehl unterkneten In bemehlter Schüssel ca. 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. 2. Backpapier auf Blech legen. Oliven und Peperonie in Ringe scheiden, Feta in kleinen Würfeln unter den Teig kneten. Teig halbieren, länglich ausrollen, auf dem Blech zugedeckt 20 Min. gehen lassen. 3. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Brote einschneiden, mit verquirltem Eiweiß bestreichen, mit Rosmarin ===== |
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