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| Mandel-Walnuss-Rosinen-Vollkornbrot https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=160147#p160147 |
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| Autor: | Rosenrot [ 19.01.2012, 09:30 ] |
Mandel-Walnuss-Rosinen-Vollkornbrot Zutaten 175 g Butter 100 g Zucker Geriebene Schale von 1 Zitrone Und den Saft von einer ½ Zitrone 2 Eier 250 g Vollkornmehl 2 Teel. Backpulver Etwas Salz 125ml. Milch 150 g Mandelnblättchen 100g Rosinen 50 g gehackte Walnüsse Zubereitung Backofen auf 180 Grad vorheizen Zucker, Butter, geriebene Zitronenschale und Eier cremig aufschlagen. Mehl, Backpulver, Salz, 100 g Mandeln, Walnüsse, und Rosinen mischen, alles unterrühren, da bei Milch und Zitronensaft zugeben. Alles glatt rühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben, Glatt streichen und mit 50 g Mandelnblättchen. Bei 180 Grad 50 Minuten goldgelb backen. Mit einem Holzspieß nach 50 Minuten einstechen. Klebt kein Teig daran ist das Brot fertig, wenn nicht noch etwas weiter backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen In dicke Scheiben servieren, schmeckt am besten mit was Süßem. Ist 3 Tage haltbar, eingefroren 1 Monat Mann kann aus dem Teig auch Brötchen backen |
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