Marzipanbrot
Zutaten
1000 gr. Mehl Typ 405
200 gr. Zucker
1 Tel. Salz
1 Würfelhefe
1/2 Fl. Mineralwasser
2 Tüten Mandelstifte (a.100 gr)
1 Fl. Mandelaroma
2 Rohmarzipan (125 gr.)
Zubereitung
Das Mehl mit der Hefe und dem Salz in ein Schüssel geben,
dann das Mineralwasser dazu und gut durchkneten.
Es kann ruhig auch mit einem Mixer (Kenthaken) gemacht werden.
Dann alles Ruhen lassen, so das es sich vermehrt hat.
Laßt euch ruhig Zeit macht irgendetwas in der Zeit,
bügeln, spülen, stricken...
Nun gebt ihr die Mandelsplitter rein
den Teig mit den Splittern dann wieder gut druchkneten.
Nun laßt ihr wieder ruhen,
es ist egal ob ihr es an einen warmen oder kalten Ort macht.
Dann sollte es so aussehen
Nun nehmt eine Form diese kann mit ÖL ausgestrichen und mit Brotmehl ausgestreut werden,
aber es geht auch mit Backpapier auslegen.
Dann sollte es so aussehen
Ui hier seht ihr ich habe bereits die Marzipanrohmasse in Streifen geschnitten und auf dem Teig geschichtet.
Dann in den kalten Backofen
und nochmal gehen lassen.
Wenn es sich in der Form gut vermehrt hat sowie ihr es hier seht.
dann den Backofen anmachen und bei
170° Umluft ca. 70 Min backen.
Nun sind sie fertig
Bilder vom Brot kommen noch, ist noch im Backofen.
Dieses Brot backe ich für ein Mitglied aus dem anderen Forum.
Denn wir können uns dort was wünschen und dann versucht der jenige der
angesprochen ist es zu erfüllen. Nun zu mir kam der Wunsch ein Marzipanbrot zumachen.