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Heimi`s Roggenmischbrot mit Zwiebeln Mit Bild https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=196161#p196161 |
Autor: | Heimi [ 05.02.2015, 05:33 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Heimi`s Roggenmischbrot mit Zwiebeln Kategorien: Brot Menge: 1 Brot 200 Gramm Mehl 400 Gramm Roggenmehl 1/2 Ltr. Buttermilch 15 Gramm Salz 1 Pack. Trockenhefe 1 Essl. Sauerteigkonzentrat =========================== AUSSERDEM =========================== 1 Zwiebel 2 Essl. Öl 1 Teel. Bayer. Brotgewürz ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 04.02.2015 von -- Christa Gabler Aus den Teigzutaten einen Teig bereiten und eine eine Schüssel mit Deckel geben, über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden und mit Öl goldbraun braten. Etwas abkühlen lassen und mit dem Brotgewürz unter den Teig kneten. In eine Brotform, die eingefettet ist und mit Haferflocken ausgestreut ist geben und gehen lassen. Bei 200 ° grad im vorgeheizten Ofen ca. 50 Min. backen. oder: nach dem durchkneten und in Form bringen in den kalten Ofen schieben und auf 200° Grad einstellen, dann ist das gehen lassen nicht mehr notwendig. ===== |
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