Ballaststoffreiches Buttermilchbrot
150 g Weizenvollkornmehl
150 g Roggenvollkornmehl
3 El. Erbsenfaser
4 El. Weizenkleber
1 Tl. Reinlecithin
1 El. Rübenkraut
1 Tl. Salz
20 g frische Hefe
380 ml Buttermilch
50 g Flohsamen, Sesamsamen,Sonnenblumenkerne
Hefe und Rübenkraut in lauwarmer Buttermilch auflösen. Mehl mit den anderen Zutaten vermischen. Zutaten nach Herstelleranweißung in den Automat geben und auf Vollkorn Stufe 1 dunkel backen.