Anadama Bread
1 Pk. frische Hefe
4 El. Wasser
1/2 Tl. Zucker
275 ml Milch
2 EL Fenner Harz ( Zuckerrübenkraut )
1 TL Salz
30 g Margarine
150 g Maismehl
500 g Mehl
Hefe in warmen Wasser und Zucker auflösen und einige Minuten gehen lassen. Milch mit Fenner Harz und Margarine leicht erwärmen. Maismehl
mit dem Mehl vermischen und mit den anderen Zutaten verrühren. Den Teig gehen lassen bis er sich verdoppelt hat. Wieder gut durchkneten in
eine gefettete Form geben und wieder gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 190°C Umluft 45-50 Minuten backen.