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| Autor: | Rosenrot [ 14.03.2013, 08:48 ] |
Buntes Gemüse mit Fleisch aus dem Wok Zutaten Gemüse putzen und waschen, Zwiebel und Knoblauch schälen 300 g Weißkohl, in feine Streifen schneiden 1 rote Paprikaschote, in feine Streifen schneiden 1 kleine Stange Porree, in Ringe schneiden 150 g Möhren, in feine Stifte schneiden 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben schneiden 1 kleine Gemüsezwiebel, in dünne Scheiben schneiden 300 g Fleisch ( Rind, Schwein, Pute, Hähnchen ) in Steifen schneiden 3 El. Öl und 2 El. Öl Ingwer ( Pulver) China-Gewürz Zitronen-Pfeffer 100 ml. Wasser 5-6 El. Sojasoße 1 Teel. Speisestärke Zubereitung Fleisch in eine Schüssel geben, mit Ingwer, China-Gewürz und Zitronen-Pfeffer würzen, 2 El. Öl dazugeben und verrühren, abgedeckt 2 Stunden kalt stellen. 3 EL. Öl in einem Wok erhitzen und das Gemüse, Zwiebel und Knoblauch portionsweise anbraten, herausnehmen und bei Seite stellen. Jetzt das Fleisch kräftig anbraten. Gemüse wieder zugeben. Mit Wasser und Sojasoße ablöschen und kurz aufkochen lassen, Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren. In die Soße rühren und 1-mal aufkochen lassen. Mit Salz abschmecken und mit Reis servieren. |
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