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| Gebackenes Kamel (mit Fuellung) https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=13940#p13940 |
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| Autor: | Michi [ 18.05.2005, 09:30 ] |
Gebackenes Kamel (mit Fuellung) Fuer ca. 400 Personen 500 Datteln 200 Regenpfeifereier 20 Karpfen (Zweipfuender) 4 Trappen, gereinigt und gerupft 2 Schafe 1 grosses Kamel div. Gewuerze Man grabe ein Feuerloch. Flammenmeer auf ca. 1m tiefe Lage gluehender Kohlen hinunterbrennen lassen. Die Eier separat hartkochen. Die geschuppten Karpfen sodann mit geschaelten Eiern und den Datteln fuellen. Die fein gewuerzten Trappen mit den gefuellten Karpfen fuellen. Schafe mit den gefuellten Trappen fuellen, sodann Kamel mit den gefuellten Schafen fuellen. Das Kamel kurz ansengen, dann mit Doumpalmenblaettern umwickeln und in der Glut vergraben. Zwei Tage lang backen. Als Beilage Reis servieren. dieses Rezept habe ich von Achim |
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