Romanesco Creme Suppe
Zutaten für 4 Portionen:
450 g Romanesco
350 ml Gemüsebrühe
230 ml fettfreie Dosenmilch
6 Frühlingszwiebeln
2 EL Diät Margarine
2 EL Mehl
1/2 TL getr. Majoran
Salz, Pfeffer
Romanesco und Frühlingszwiebeln klein schneiden und mit der Brühe garen. Mit einen Pürierstab pürieren. Butter auslassen, Mehl, Majoran, Salz und Pfeffer unter die Butter rühren. Die Dosenmilch langsam unterrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Etwas köcheln lassen und in die Suppe geben.
Pro Person: 116 kcal, 4 g Fett
Rezept von Simone