Kartoffelpüree aus dem Ofen
Zutaten für 4 Personen:
4 Kartoffeln
225 g fettfreier Naturjoghurt
2 EL Petersilie
1/2 TL Rosmarin
Salz, Pfeffer
Die Kartoffeln waschen mit einer Gabel mehrmals einstechen und auf einem Backblech ca. 1 Stunde im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen.
Danach die Kartoffeln pellen und mit einem Kartoffelstampfer zerstoßen. Petersilie und Rosmarin klein schneiden und mit dem Joghurt
unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro Person: 132 kcal; 0g Fett
Rezept von Simone