Gefüllte Gurken
Zutaten für 4 Personen:
1 Salatgurke
210 g Thunfisch
6 EL Frischkäse (30 % Fett i. Tr.)
2 Gewürzgurken
2 EL Kapern
Salz, Pfeffer, Dill
Gurke so schälen dass grüne Streifen bleiben, in 4 Stücke teilen und einen Teil des Kerngehäuses entfernen. Thunfisch mit Frischkäse vermischen. Gewürzgurken in Würfel schneiden, mit den Kapern zur Thunfischmasse geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in die Gurken füllen und mit Dill garniert servieren.
Rezept von Simone