Wokgemüse mit Hühnchen
Zutaten für 4 Portionen:
2 TL Öl
225 g Austernpilze, in Scheiben geschnitten
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 Bund Brunnenkresse
225 g Wasserkastanien
225 g Bambussprossen
225 g Mais aus der Dose
140 g Sojasprossen
2 TL Zucker
1TL Sojasauce
225 g gekochtes Hühnerbrustfilet, kleingeschnitten
In einer Pfanne Öl erhitzen, Pilze mit dem Knoblauch zufügen und kurz anbraten. Brunnenkresse, Kastanien, Bambussprossen, Mais und Sojasprossen zufügen und etwas einkochen lassen. Das ganze mit Zucker bestreuen und die Sojasauce dazugeben. Überflüssige Flüssigkeit abgießen und das Hühnerfleisch zugeben.
Pro Person: 123 kcal; 5 g Fett
Rezept von Simone