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| Hähnchenbrust in Zitrone https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=40327#p40327 |
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| Autor: | Wuschel [ 27.04.2006, 11:10 ] |
Hähnchenbrust in Zitrone 4 Portionen 3 Knobizehen 1 Zitrone 2 Essl. Öl 4 Hähnchenbrustfilet 4 Essl. Petersilie Salz Pfeffer Knobi schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronenschale mit einem Zestenreißer feine Streifen abziehen. Saft auspressen. Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch hinzugeben und braten. Herausnehmen und auf einem Teller warmhalten. Knobi kurz braten, 2 EL Wasser, Schale und Saft der Zitrone sowie Petersilie hinzufügen, würzen und eine Minute erhitzen. Mit einem Löffel auf dem Fleisch verteilen und servieren. Ersatzweise 2 TL getrocknete Kräuter verwenden. Als Beilage kann man Kartoffelpüree, das angereichert ist mit Selleriesalz reichen. Dazu grünes Gemüse wie Brokkoli oder Spinat. Um möglichst viel Saft aus der Zitrone zu erhalten, einfach 10 sek bei hoher Stufe in die Mikrowelle legen. Der Geschmack ändert sich dadurch nicht. |
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