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| Zucchini-Kartoffel-Auflauf fettarm https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=29425#p29425 |
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| Autor: | Wuschel [ 09.12.2005, 11:13 ] |
Zucchini-Kartoffel-Auflauf Menge: 5-8 Personen 750 Gramm Zucchini (klein) 750 Gramm Kartoffeln 1-2 Stangen Lauch 3 groß. Zwiebeln 1 Pack. Geriebener Käse FÜR DIE SOSSE 1 klein. Zwiebel 2 klein. Getrocknete Chili Schoten 3 Essl. Öl 2-3 Essl. Brotgewürz 1/2-2 Essl. Fünfgewürz 2-4 Teel. Zitronengraspulver 1 Essl. Fischsauce 1 Essl. Zucker 3-5 groß. Zehen Knoblauch 2 Dosen Tomaten (á 400 g) 2-3 Essl. Mehl Salz Gemüse putzen, Zwiebeln schälen. Zucchini und Lauch in Scheiben schneiden. Kartoffeln würfeln oder in Streifen (Pommes) schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Alles Vermengen. Die Soßenzutaten in einen Mixer geben, und fein pürieren. Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Soße übergießen. Das ganze mit Käse bestreuen, und für 60-80 min bei 200°C in den Backofen. |
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