Hallo Tanalt,
ich habe sie bisher auch nur beim Griechen gegessen. Wenn man sie frisch zubereitet, muss man wohl beim Schnibbeln aufpassen. Da ist im Inneren wohl ein "Kern", wenn man den zerschneidet fangen sie extrem an zu schleimen.
Außerdem muss man sie wohl erst 10 Minuten in Essigwasser kochen, um das Schleimen zu verhindern. :?