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| Schollenfilet mit Kartoffelsalat - 400 Kalorien https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=107672#p107672 |
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| Autor: | Issy [ 15.06.2008, 18:46 ] |
Schollenfilet mit Kartoffelsalat Zutaten: für 1 Person 200g Schollenfilet Essig ( Zitrone ) 1 Teel. Mehl Salz, Pfeffer 2 Teel. Butter oder Margarine 2 mittelgr. Kartoffeln ½ Tasse Brühe 1 kleine Zwiebel Petersilie Zubereitung: Das Fischfilet mit Essig beträufeln und eine Weile ziehen lassen. Mehl mit Salz und Pfeffer mischen. Das Schollenfilet darin wenden und in Butter in einer heißen, beschichteten Pfanne braten. Die Kartoffeln pellen und in Essig, Senf, Salz, Pfeffer, gehackter Zwiebel und Petersilie verrühren und über die Kartoffelscheiben gießen. Den Kartoffelsalat in dieser Soße etwas ziehen lassen. |
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